Салат з молодою капустою №1: хрумкий мікс овочів із смачною заправкою

Коли з’являються перші сезонні овочі, саме час готувати легкі та соковиті салати. Поєднання молодої капусти, редиски та моркви створює приємний хрумкий мікс, а ніжна заправка додає страві особливого смаку. Такий салат чудово доповнить обід або стане легкою вечерею.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• молода капуста — 300–400 г;
• редис — 200 г;
• морква — 1 шт.;
• червона цибуля — 1 шт.;
• кріп — невеликий пучок.

Для заправки:

• сметана — 100 г;
• зерниста гірчиця — 1 ч. л.;
• мед — 1 ч. л.;
• лимонний сік — 1 ст. л.;
• часник — 1 зубчик;
• сіль і перець — за смаком.

Спосіб приготування

1. Молоду капусту тонко нашаткувати та злегка пом’яти руками.
2. Редис нарізати кружальцями, цибулю — тонкими півкільцями, а моркву натерти на тертці.
3. Додати подрібнений кріп і перемішати всі овочі.
4. Для заправки змішати сметану, гірчицю, мед, лимонний сік, подрібнений часник, сіль і перець.
5. Полити салат готовою заправкою та акуратно перемішати.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів

Легкий салат з пекінською капустою для схуднення — лише 3 інгредієнти. 

Салат оселедець під новою шубою — альтернатива класичній "Шубі". 

Смачний салат "Мадонна" — поєднання краще за набридлі "Шубу" і "Олівʼє".