"Шулики" з маком або "Ламанці" на Маковія: за бабусиним традиційним рецептом

Шулики, або ламанці, — одна з найвідоміших традиційних українських страв, яку готують на Маковія. Домашні коржі просочуються ароматною медово-маковою заливкою, стають ніжними та неймовірно смачними. Цей рецепт передається з покоління в покоління й досі залишається символом святкового столу.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• кефір — 500 мл.;
• яйця — 2 шт.;
• сода — 1 ч. л.;
• цукор — 3 ст. л.;
• сіль — ⅓ ч. л.;
• борошно — приблизно 800 г;
• олія — для смаження.

Для заливки:

• мак — 200 г;
• вода — 1 л;
• мед — 5 ст. л.

Спосіб приготування

1. Замісити м'яке тісто з кефіру, яєць, цукру, солі, соди та борошна.
2. Накрити рушником і залишити відпочити на 20 хвилин.
3. Мак промити, відварити близько 10 хвилин, охолодити та перетерти до появи макового молочка.
4. Тісто розділити на кілька частин, розкачати коржі, проколоти виделкою та обсмажити на злегка змащеній олією сковороді з обох боків до рум'яності.
5. У теплій кип'яченій воді розчинити мед, додати підготовлений мак і добре перемішати.
6. Охолоджені коржі поламати руками на шматочки, залити медово-маковою сумішшю та залишити на 5–10 хвилин, щоб вони просочилися. Подавати шулики одразу після настоювання.

Наша добірка найпопулярніших та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше.