Торт "Вишня в Хмарах": не десерт, а райська насолодна

Коли хочеться приготувати особливий літній десерт, цей вишневий торт стане чудовим вибором. Поєднання соковитої ягідної начинки, ніжного тіста та легкого йогуртового крему створює ідеальний смак, перед яким важко встояти. Такий торт виходить напрочуд повітряним, ароматним і неодмінно сподобається всій родині.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться (для тіста):

• яєчні жовтки — 3 шт.;
• сіль — 1 дрібка;
• цукрова пудра — 80 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• вершкове масло — 80 г;
• борошно — 200 г;
• розпушувач — 12 г.

Для вишневої начинки:

• вишня — 500 г;
• кукурудзяний крохмаль — 70 г;
• цукор — 150 г;
• вода — 150 мл.

Для крему:

• яєчні білки — 3 шт.;
• сіль — 1 дрібка;
• цукор — 130 г;
• грецький йогурт — 500 г;
• кукурудзяний крохмаль — 50 г;
• ванільний цукор — 10 г.

Спосіб приготування

1. Для начинки змішати вишню з цукром, водою та кукурудзяним крохмалем. 
2. Поставити на вогонь і готувати, постійно помішуючи, до загустіння, після чого охолодити.
3. Для тіста жовтки збити із сіллю, цукровою пудрою та ванільним цукром. 
4. Додати розтоплене вершкове масло, борошно й розпушувач, замісити м'яке тісто та викласти його у форму.
5. Для крему білки збити із сіллю, поступово додати цукор, потім ввести грецький йогурт, крохмаль і ванільний цукор. 
6. На основу викласти вишневу начинку, зверху рівномірно розподілити крем. 
7. Випікати до готовності, після чого повністю охолодити.
8. За бажанням перед подачею посипати цукровою пудрою.

Наша добірка найпопулярніших та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше.