Універсальний десерт без випічки: рецепт на літо з різними начинками

Такий десерт особливо добре підходить для літа, коли не хочеться вмикати духовку. Хрустка основа, ніжна сирна начинка та соковиті ягоди чудово поєднуються, а приготування займає зовсім небагато часу.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• печиво — 250 г;
• вершкове масло — 110 г;
• кисломолочний сир — 350 г;
• сметана або грецький йогурт — 300 г;
• цукор — 120 г;
• ванільний цукор — 10 г;
• желатин — 20 г;
• холодна вода — 50 мл.;
• смородина або інші ягоди — 150–200 г.

Спосіб приготування

1. Печиво подрібнити на крихту, змішати з розтопленим маслом.
2. Викласти у форму 25×11 см, застелену пергаментом, добре утрамбувати та сформувати бортики.
3. Поставити основу в морозильну камеру.
4. Желатин залити холодною водою та залишити для набухання.
5. Сир змішати зі сметаною, цукром і ванільним цукром до однорідної маси.
6. Желатин розтопити, не доводячи до кипіння, та швидко вмішати в сирну начинку.
7. На охолоджену основу вилити частину крему, розкласти ягоди та залити рештою начинки. Зверху додати ще трохи ягід.
8. Поставити десерт у холодильник на 2–3 години до повного застигання.
9. Для начинки можна брати смородину, малину, полуницю, чорницю або шматочки фруктів.

У результаті виходить ніжний, прохолодний і красивий десерт, який чудово підходить до літнього чаювання.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою.