Замість дорогого язика: салат із курячих сердечок на вечерю чи святковий стіл

Якщо хочеться здивувати гостей оригінальним і водночас бюджетним салатом, цей рецепт стане чудовим вибором. Ніжні курячі сердечка, квасоля, пікантна морква по-корейськи та свіжа зелень створюють гармонійне поєднання смаків. Після нетривалого охолодження салат стає ще смачнішим і ароматнішим.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• курячі сердечка — 200 г;
• відварена або консервована квасоля — 150 г;
• морква по-корейськи — 150 г;
• зелена цибуля — до смаку;
• петрушка — до смаку;
• майонез, сметана або натуральний йогурт — для заправки.

Для варіння сердечок:

• вода;
• лавровий лист — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• суміш перців — до смаку;
• вершкове масло — 1 ст. л.;
• сіль — до смаку.

Для моркви по-корейськи:

• морква — 1 велика;
• часник — 1 зубчик;
• сіль — ½ ч. л.;
• цукор — ½ ч. л.;
• мелений коріандр — ½ ч. л.;
• оцет — 1 ст. л.;
• олія — 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. Курячі сердечка відварити зі спеціями, цибулею та вершковим маслом до готовності, охолодити й нарізати соломкою.
2. Моркву натерти, змішати з часником, спеціями, оцтом та олією, залишити маринуватися на 20–30 хвилин.
3. У салатнику з'єднати сердечка, квасолю, моркву по-корейськи та подрібнену зелень.
4. Заправити майонезом, сметаною або натуральним йогуртом, перемішати та поставити в холодильник на 20–30 хвилин перед подачею.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.