Салат з кабачками "Геніальний": рецепт на літо за 2 хвилини

У сезон молодих кабачків хочеться готувати прості й швидкі страви, які не потребують багато часу. Цей салат приємно дивує ніжним смаком, легкою хрусткістю та ароматною заправкою із сиру, часнику й кропу. Він чудово підійде як до сімейного обіду, так і до святкового столу.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• молодий кабачок — 1 шт. (приблизно 400 г);
• сметана або густий натуральний йогурт — 4 ст. л.;
• твердий сир — 50 г;
• волоські горіхи — 20 г;
• часник — 1 зубчик;
• свіжий кріп — кілька гілочок;
• мелений чорний перець — дрібка;
• сіль — до смаку.

Спосіб приготування

1. Кабачок нарізати невеликими кубиками, залити окропом на кілька хвилин, після чого злити воду й дати стекти зайвій рідині.
2. Для заправки змішати сметану або йогурт із подрібненим часником, сіллю, перцем, кропом, тертим сиром і подрібненими волоськими горіхами.
3. З'єднати ще теплий кабачок із заправкою та добре перемішати.
4. Подавати салат одразу або охолодити кілька хвилин у холодильнику перед подачею.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.