Аджика "Кобра" на зиму: знадобиться 5 кг помідорів та 250 г перцю

Така аджика виходить ароматною та по-справжньому гострою. Її зручно подавати до м’яса, картоплі, каш і гарнірів, а кількість гострого перцю можна змінювати відповідно до власних уподобань.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Nekrasovakitchen, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• помідори — 5 кг;
• солодкий перець — 1,5 кг;
• гострий перець — 250 г;
• часник — 400 г;
• цукор — 250 г;
• сіль — 140 г;
• оцет 9% — 100 мл.

Спосіб приготування

1. Помідори, солодкий і гострий перець підготувати та нарізати шматочками.
2. Часник очистити. Гострий перець можна залишити з насінням для більш пекучого смаку або видалити його.
3. Пропустити всі овочі та часник через м’ясорубку.
4. Додати цукор, сіль і оцет, перемішати та поставити на вогонь.
5. Уварювати аджику 30–40 хвилин на помірному вогні, періодично помішуючи.
6. Гарячу масу розкласти в чисті півлітрові банки та герметично закрити кришками. Залишити до повного охолодження.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками

Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму. 

Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026. 

Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці. 

Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %. 

Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.