Аджика "Кобра" на зиму: понадобится 5 кг помидоров и 250 г перца

Такая аджика получается ароматной и по-настоящему острой. Ее удобно подавать к мясу, картофелю, кашам и гарнирам, а количество острого перца можно варьировать в соответствии со своими предпочтениями.

Рецепт опубликован на YouTube-канале Nekrasovakitchen, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• помидоры — 5 кг;
• сладкий перец — 1,5 кг;
• острый перец — 250 г;
• чеснок — 400 г;
• сахар — 250 г;
• соль — 140 г;
• уксус 9% — 100 мл.

Способ приготовления

1. Помидоры, сладкий и острый перец подготовить и нарезать кусочками.
2. Чеснок очистить. Острый перец можно оставить с семечками для более жгучего вкуса или удалить их.
3. Пропустить все овощи и чеснок через мясорубку.
4. Добавить сахар, соль и уксус, перемешать и поставить на огонь.
5. Варить аджику 30–40 минут на умеренном огне, периодически помешивая.
6. Горячую массу разложить в чистые пол-литровые банки и герметично закрыть крышками. Оставить до полного остывания.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов зимних заготовок с огурцами

Казацкие огурцы с горчицей на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.

Маринованные огурцы на зиму "Тысяча": новый рецепт 2026 года.

Рецепт квашеных огурцов в бутылках: хранятся 2 месяца.

Безупречный рецепт квашеных огурцов в зеленой заливке: результат на все 100 %.

Маринованные огурцы на зиму "Горчичные": получаются пикантными и очень вкусными.