Рецепт квашеные огурцов в бутылках: хранятся 2 месяца

Если закончились банки или хочется попробовать необычный способ заготовки, приготовьте квашенные огурцы в пластиковых бутылках. Они получаются хрустящими, ароматными и хорошо хранятся, а сам процесс не требует много времени и усилий.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобятся:

• свежие огурцы;
• вода — 10 л;
• соль — 1 кг;
• листья хрена, вишни и смородины;
• веточки укропа;
• чеснок — по вкусу;
• чёрный перец горошком — по вкусу.

Способ приготовления

1. Огурцы и зелень хорошо промыть. Огурцы залить холодной водой на 3–4 часа, чтобы они стали более упругими.
2. Плотно уложить огурцы в чистые пластиковые бутылки, перекладывая их листьями, укропом, чесноком и специями.
3. В холодной воде полностью растворить соль и залить огурцы рассолом.
4. Крышки закрутить неплотно и оставить бутылки при комнатной температуре примерно на 5 дней для брожения.
5. По окончании ферментации слить рассол, залить огурцы чистой холодной водой, плотно закрыть бутылки и перенести в прохладное место на 1,5–2 месяца.

Готовые огурцы получаются хрустящими, ароматными и прекрасно подходят как отдельная закуска или в составе различных блюд.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".