Маринованные огурцы на зиму "Тысяча": новый рецепт 2026 года

Этот рецепт подойдет тем, кто любит экспериментировать с домашними заготовками. Благодаря специям огурцы получаются ароматными, пикантными и прекрасно подходят в качестве закуски к любым блюдам.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• огурцы — 1650 г;
• лук — 1 шт. (130 г);
• чёрный перец горошком — 10 шт.;
• душистый перец — 3–4 шт.;
• петрушка — 1 пучок.

Для маринада:

• вода — 1 л;
• уксус — 200 мл;
• сахар — 300 г;
• соль — 1,5 ст. л.;
• приправа карри — 3 ст. л.

Способ приготовления

1. Огурцы хорошо промыть, по желанию обрезать кончики. Лук нарезать кольцами, петрушку измельчить.
2. В чистые литровые банки выложить зелень, лук, горошины черного и душистого перца. Плотно наполнить банки огурцами.
3. Для маринада смешать воду, уксус, сахар, соль и карри.
4. Довести смесь до кипения и горячим маринадом залить огурцы.
5. Банки накрыть крышками и простерилизовать в кастрюле с горячей водой примерно 10 минут после закипания.
6. После стерилизации плотно закрутить банки, перевернуть вверх дном и оставить до полного остывания.
7. Огурцы получаются хрустящими, ароматными и с лёгкой пряной ноткой карри. Такая заготовка разнообразит зимнее меню и точно удивит гостей.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.