Бочкові огірки в каструлі: простий рецепт

Домашні бочкові огірки завжди асоціюються зі смаком літа та бабусиними заготовками. Виявляється, для їх приготування зовсім не потрібна велика дерев'яна бочка — достатньо звичайної емальованої каструлі. Завдяки ароматному листю, часнику та кропу огірки виходять хрусткими, запашними й дуже смачними.

Рецепт опублікували Shuba.life, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• огірки — 2 кг;
• вода — 1 л.;
• сіль кам'яна — 2,5 ст. л.;
• часник — 2 головки;
• кріп — 10 гілочок;
• листя смородини — 3 шт.;
• листя хрону — 2 шт.;
• листя вишні — 6 шт.;
• листя дуба — 2 шт.

Спосіб приготування

1. Огірки замочити у холодній воді на 2 години, після чого помити та обрізати кінчики. 
2. Зелень і листя ретельно промити, часник очистити.
3. На дно емальованої каструлі викласти частину зелені та листя. 
4. Зверху розмістити половину огірків, додати зубчики часнику. 
5. Потім викласти решту огірків і накрити їх залишками зелені.
6. У воді розчинити сіль і залити розсолом огірки.
7. Накрити тарілкою або кришкою та встановити невеликий гніт.
8. Залишити огірки за кімнатної температури на 4–5 днів для бродіння. 
9. Після цього перенести каструлю в прохолодне місце для зберігання.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".