Бочковые огурцы в кастрюле: простой рецепт

Домашние огурцы в бочке, всегда ассоциируются с ароматом лета и бабушкиными заготовками. Оказывается, для их приготовления вовсе не нужна большая деревянная бочка — достаточно обычной эмалированной кастрюли. Благодаря ароматным листьям, чесноку и укропу огурцы получаются хрустящими, ароматными и очень вкусными.

Рецепт опубликовал сайт Shuba.life, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• огурцы — 2 кг;
• вода — 1 л.;
• каменная соль — 2,5 ст. л.;
• чеснок — 2 головки;
• укроп — 10 веточек;
• листья смородины — 3 шт.;
• листья хрена — 2 шт.;
• листья вишни — 6 шт.;
• листья дуба — 2 шт.

Способ приготовления

1. Огурцы замочить в холодной воде на 2 часа, после чего промыть и обрезать кончики.
2. Зелень и листья тщательно промыть, чеснок очистить.
3. На дно эмалированной кастрюли выложить часть зелени и листьев.
4. Сверху выложить половину огурцов, добавить зубчики чеснока.
5. Затем выложить оставшиеся огурцы и накрыть их оставшейся зеленью.
6. В воде растворить соль и залить огурцы рассолом.
7. Накрыть тарелкой или крышкой и установить небольшой гнет.
8. Оставить огурцы при комнатной температуре на 4–5 дней для брожения.
9. После этого перенести кастрюлю в прохладное место для хранения.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".