Чанахи по-українськи — смачна та ситна страва зі Закарпаття

Чанахи по-українськи — це страва, яка зігріває й дарує відчуття домашнього затишку. Поєднання м’яса, картоплі, квасолі та овочів під ароматними спеціями робить її справжнім фаворитом осінньо-зимового меню. Приготуйте цю закарпатську класику для сімейної вечері — результат перевершить усі очікування.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

• м’ясо — 700 г;
• картопля — 800 г;
• варена квасоля — 600 г;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 2 шт.;
• помідор — 1–2 шт.;
• часник — 3–4 зубчики;
• сіль, перець — до свого смаку;
• солодка паприка — 1–2 ч. л.;
• зелень кропу або петрушки — до свого смаку.

Спосіб приготування

М’ясо нарізати середніми шматочками, посолити й трохи обсмажити. Картоплю почистити та нарізати кубиками та окремо обсмажити. Моркву натерти або порізати кружечками, цибулю нарізати півкільцями, а помідори дольками та додати до м'яса. 

У глибокий горщик або гусятницю викладати шарами м’ясо, смажену картоплю, моркву, цибулю, квасолю та помідори. Додати спеції, подрібнений часник і трохи води, щоб інгредієнти тушкувалися у власному соку.

Накрити кришкою й поставити в духовку, розігріту до 180 °C, на 1,5–2 години. Перед подачею посипати свіжою зеленню.

Ця страва виходить неймовірно ароматною, ситною та зігріваючою — саме те, що потрібно для родинної вечері.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Раніше ми писали про дивовижні властивості кісткового бульйону, про які має знати кожен.

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет в духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою. 

Як приготувати котлети з кабачків, щоб усі ахнули, — рецепт. 

Смачні рублені котлети з курки на вечерю — вдалий рецепт з фото. 

Дуже смачні котлети з кабачків, як мʼясні — просто геніальний рецепт.