Чізкейк "Полуничка": рецепт без випічки

У сезон полуниці хочеться готувати десерти, які не потребують духовки та складних інгредієнтів. Цей чізкейк виходить ніжним, легким і дуже красивим у розрізі завдяки соковитим ягодам та яскравому полуничному желе. Такий десерт чудово підійде для сімейного чаювання, святкового столу або просто для того, щоб потішити близьких.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• печиво — 300 г;
• вершкове масло — 100 г.

Для начинки:

• кисломолочний сир — 700 г;
• вершки — 200 мл.;
• цукор — 200 г;
• ванільний цукор — за смаком;
• желатин — 18 г;
• вода — 90 мл.;
• полуниця — за смаком.

Для полуничного желе:

• полуниця — 300 г;
• вода — 100 мл.;
• цукор — 3 ст. л.;
• желатин — 15 г;
• вода для желатину — 50 мл.

Спосіб приготування

1. Печиво подрібнити в крихту, змішати з розтопленим маслом і щільно викласти у форму. Поставити основу в холодильник.
2. Для начинки збити кисломолочний сир, вершки, цукор і ванільний цукор до однорідності. Додати підготовлений желатин і перемішати.
3. По краю форми викласти половинки полуниць, залити сирною масою та охолодити до легкого застигання.
4. Для желе полуницю проварити з водою та цукром, подрібнити блендером і змішати з желатином. Вилити полуничний шар поверх начинки.
5. Поставити чізкейк у холодильник на кілька годин до повного застигання.
6. Перед подачею прикрасити свіжими ягодами.

Наша добірка найпопулярніших та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше.