Дріжджові булочки з ковбасою та сиром — перевірений рецепт бабусі

М’які та ароматні дріжджові булочки з ковбасою та сиром — справжня класика домашньої випічки. Вони виходять ніжними всередині, з рум’яною скоринкою зовні та відмінно підійдуть до чаю.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• молоко — 300 мл.;
• цукор — 1 ч. л.;
• сіль — 1 ч. л.;
• сухі дріжджі — 1 ст. л.;
• майонез — 3 ст. л.;
• борошно — 700 г;
• сир — до свого смаку;
• ковбаса — до свого смаку;
• яйце — для змащування.

Спосіб приготування

У тепле молоко додати сухі дріжджі, цукор і сіль, перемішати до розчинення. Додати майонез і ретельно з’єднати інгредієнти.

Поступово всипати борошно, замішуючи еластичне і трохи липке тісто. Вимішувати 5–10 хвилин до м’якості та однорідності. Накрити тісто плівкою або рушником і залишити в теплому місці, щоб воно підросло у 2–3 рази.

Обім’яти підняте тісто на присипаному борошном столі та розділити на дві частини. Розкачати кожну частину в прямокутний пласт товщиною 3–4 мм. Ковбасу дрібно нарізати, сир натерти на крупній тертці.

Посипати пласти ковбасою і сиром, скрутити рулетом і розрізати на шматочки довжиною 5–7 см. Викласти рулетики на деко вертикально, злегка придавити та залишити під рушником на пів години. Змастити булочки збитим яйцем і випікати в розігрітій духовці при 180°C 25–30 хвилин до золотистої скоринки. Подавати теплими.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів солоних пирогів та випічки

Смачний заливний пиріг із капустою на кефірі — просто тане в роті. 

Дивовижний картопляний пиріг "Холостяк" — зводить з розуму своїм смаком. 

Рецепт тіста для заливного пирога за 1 хвилину — пиріг з консервою. 

Ароматний пиріг з куркою і грибами — простий рецепт солоної випічки. 

Ситний пиріг, для якого знадобиться картопля + фарш — новий рецепт вечері від закарпатських господинь.