Фантастично смачний пісний борщ з цукровим буряком і квасолею

Яскравий, наваристий і справді фантастично смачний. Пісний борщ із цукровим буряком і квасолею виходить ситним та ароматним, а готується просто й швидко. Ідеальна страва для тих, хто любить класику в новому виконанні!

Рецепт опублікували на YouTube каналі Пан Фартух — прості рецепти.  

Вам знадобиться:

• цукровий буряк — 300 г;
• картопля — 2 шт.;
• квасоля — 300-400 г;
• цибуля — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• томатна паста — 1 ст. л.;
• сіль, перець — за смаком;
• перець горошком — за смаком;
• лавровий листок — 1-2 шт.

Спосіб приготування

Цукровий буряк очистити, нарізати тонкою соломкою, залити водою та поставити варитися. Через 20 хвилин додати нарізану кубиками картоплю.

Тим часом підготувати засмажку: цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці. Обсмажити на розігрітій олії до золотистого кольору, додати томатну пасту та тушкувати ще 1-2 хвилини.

Коли картопля стане м’якою, додати у каструлю квасолю та засмажку. Приправити сіллю, перцем, додати лавровий листок і варити ще 10 хвилин. Перед подачею дати борщу настоятися. Подавати гарячим зі сметаною та зеленню.

Раніше ми писали про бюджетний, але дуже корисний і смачний салат з буряків.

Також ми писали про рецепт пісного борщу від Євгена Клопотенка.

Ще ми розповідали про рецепт пісної тушкованої капусти з секретами від досвідчених господинь.

Радимо ознайомитися з рецептом квасолі по-грузинськи "Лобіо" — найсмачніша пісна страва.

Зверніть увагу на рецепт пісного борща з вушками з тіста за карпатським рецептом.