Гарбуз + яйця — улюблений сніданок без духовки та борошна

Гарбуз + яйця — це просте поєднання, яке легко перетворюється на ідеальний домашній сніданок. Без духовки, без борошна, з ніжною текстурою та ароматом яблук — саме той рецепт, який хочеться повторювати знову і знову.

Рецепт опублікували Smachnenke, передають Новини.LIVE. 

Вам знадобиться:

• гарбуз — 400 г;
• яблука — 2 шт.;
• яйця — 3 шт.;
• кефір — 1/2 склянки;
• манка — 1/2 склянки;
• ванільний цукор — 1/2 ч. л.;
• цукор або цукрозамінник — 1 ст. л.;
• сіль — дрібка;
• розпушувач — 1 ч. л.;
• лимонний сік — 1 ст. л.;
• вершкове масло — для змащування сковороди;
• мед — для подачі.

Спосіб приготування

Гарбуз нарізати невеликими шматочками та приготувати на парі до повної м’якості. Теплий гарбуз розім’яти в однорідне пюре без грудочок і дати йому трохи охолонути.

Яйця з’єднати з кефіром, додати дрібку солі, цукор або цукрозамінник та ванільний цукор. Суміш ретельно перемішати до однорідності. Додати манку, знову перемішати й залишити масу на 10 хвилин, щоб манка набухла. Після цього додати лимонний сік і розпушувач, обережно перемішати та вмішати гарбузове пюре. Тісто має вийти ніжним і не надто густим.

Яблука нарізати тонкими скибками. За бажанням частину яблук можна додати безпосередньо в тісто або викласти їх лише зверху для красивого вигляду. Сковороду змастити вершковим маслом, вилити тісто, розрівняти поверхню й викласти яблучні скибки. Готувати під кришкою на мінімальному вогні протягом 15–20 хвилин, доки низ підрум’яниться, а середина стане ніжною та пропеченою.

Пропонуємо вас ознайомитися з нашою добіркою сезонних рецептів з гарбуза 

Фарширований гарбуз з фаршем — новий швидкий рецепт на вечерю. 

Гарбузові оладки за 10 хвилин — на сніданок, обід чи вечерю. 

Гарбузовий сік з морквою та грушами — "золотий" еліксир здоров'я. 

Мармурова запіканка з гарбузом та сиром — для смачного сніданку.