Горохова каша по-новому — без замочування та довгого варіння

Цей спосіб приготування горохової каші повністю змінює уявлення про знайому страву. Без замочування, без постійного помішування і без страху, що каша пригорить. Духовка робить усе сама: горох повільно томиться, рівномірно розварюється й стає м’яким та ароматним.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• горох — 1 склянка;
• вода — 2,5 склянки;
• цибуля ріпчаста — 1 шт.;
• олія — для обсмажування;
• сіль — до свого смаку.

Спосіб приготування

Горох ретельно промити під холодною проточною водою, змінюючи воду кілька разів, щоб вона стала прозорою. Цибулю очистити, нарізати дрібними кубиками та обсмажити на невеликій кількості олії до рівномірного золотистого кольору, після чого зняти з вогню.

Підготовлений горох перекласти у казан, жаростійку форму або глибоку форму для запікання. Додати обсмажену цибулю разом з олією, посолити до свого смаку та акуратно перемішати. Залити горох гарячою водою у пропорції одна частина гороху до 2,5 частини води.

Форму накрити кришкою або щільно закрити фольгою та поставити у розігріту до 180°C духовку. Готувати протягом 2 годин без перемішування. За цей час горох повністю розм’якшується, вбирає воду й перетворюється на ніжну, густу кашу з насиченим смаком.

Після приготування дістати форму з духовки, дати каші кілька хвилин настоятися, за потреби додати ще трохи солі або олії та подавати гарячою.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв із фаршу на будь-який смак 

Раніше ми писали про дивовижні властивості кісткового бульйону, про які має знати кожен.

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою. 

Як приготувати котлети з кабачків, щоб усі ахнули, — рецепт. 

Смачні рублені котлети з курки на вечерю — вдалий рецепт з фото.