Гороховая каша по-новому — без замачивания и долгого варения

Этот способ приготовления гороховой каши полностью меняет представление о знакомом блюде. Без замачивания, без постоянного помешивания и без страха, что каша пригорит. Духовка делает все сама: горох медленно томится, равномерно разваривается и становится мягким и ароматным.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• горох — 1 стакан;
• вода — 2,5 стакана;
• лук репчатый — 1 шт.;
• масло — для обжаривания;
• соль — по своему вкусу.

Способ приготовления

Горох тщательно промыть под холодной проточной водой, меняя воду несколько раз, чтобы она стала прозрачной. Лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на небольшом количестве масла до равномерного золотистого цвета, после чего снять с огня.

Подготовленный горох переложить в казан, жаростойкую форму или глубокую форму для запекания. Добавить обжаренный лук вместе с маслом, посолить по своему вкусу и аккуратно перемешать. Залить горох горячей водой в пропорции одна часть гороха к 2,5 части воды.

Форму накрыть крышкой или плотно закрыть фольгой и поставить в разогретую до 180°C духовку. Готовить в течение 2 часов без перемешивания. За это время горох полностью размягчается, впитывает воду и превращается в нежную, густую кашу с насыщенным вкусом.

После приготовления достать форму из духовки, дать каше несколько минут настояться, при необходимости добавить еще немного соли или масла и подавать горячей.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой котлет и блюд из фарша на любой вкус

Ранее мы писали об удивительных свойствах костного бульона, о которых должен знать каждый.

Рецепт домашних котлет из свинины — вкусные и сочные с корочкой.

Рецепт куриных котлет в духовке — вкусные, сочные, с хрустящей корочкой.

Как приготовить котлеты из кабачков, чтобы все ахнули, — рецепт.

Вкусные рубленые котлеты из курицы на ужин — удачный рецепт с фото.