Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму

Козацькі огірки з гірчицею виходять хрумкими, насиченими та дуже ароматними. Завдяки зернам гірчиці, часнику й спеціям овочі набувають особливого смаку, а простий маринад робить цю закуску ідеальною до картоплі, м’яса чи святкового столу.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• огірки — 3 кг;
• петрушка — 70 г;
• зерна гірчиці — 20 г;
• сіль — 2 ст. л.;
• чорний перець горошком — 1 ст. л.;
• олія — 200 мл.;
• оцет — 200 мл.;
• цукор — 200 г;
• часник — кілька головок.

Спосіб приготування

1. Огірки вимити, обрізати кінчики та розрізати вздовж на чотири частини.
2. Петрушку промити й крупно нарізати.
3. Додати до огірків зелень, зерна гірчиці, сіль, цукор, перець, оцет і олію.
4. Добре перемішати та залишити на кілька годин при кімнатній температурі, щоб овочі пустили сік і промаринувалися.
5. У стерилізовані банки викласти часник, потім щільно наповнити їх огірками та залити маринадом, що утворився.
6. Стерилізувати банки після закипання води приблизно 15 хвилин.
7. Закрутити кришками, за потреби перевернути й залишити до повного охолодження.

Готові огірки виходять ароматними, з приємною кислинкою та хрусткою текстурою — чудова закуска на всю зиму.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.