Казацкие огурцы с горчицей на зиму: рецепт №1 закуски на зиму

Казацкие огурцы с горчицей получаются хрустящими, насыщенными и очень ароматными. Благодаря зернам горчицы, чесноку и специям овощи приобретают особый вкус, а простой маринад делает эту закуску идеальным дополнением к картофелю, мясу или праздничному столу.

Рецепт опубликовал сайт Smakuiemo, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• огурцы — 3 кг;
• петрушка — 70 г;
• горчичные зерна — 20 г;
• соль — 2 ст. л.;
• чёрный перец горошком — 1 ст. л.;
• растительное масло — 200 мл;
• уксус — 200 мл;
• сахар — 200 г;
• чеснок — несколько головок.

Способ приготовления

1. Огурцы вымыть, обрезать кончики и разрезать вдоль на четыре части.
2. Петрушку промыть и крупно нарезать.
3. Добавить к огурцам зелень, зерна горчицы, соль, сахар, перец, уксус и растительное масло.
4. Хорошо перемешать и оставить на несколько часов при комнатной температуре, чтобы овощи пустили сок и промариновались.
5. В стерилизованные банки выложить чеснок, затем плотно наполнить их огурцами и залить образовавшимся маринадом.
6. Стерилизовать банки после закипания воды примерно 15 минут.
7. Закрутить крышками, при необходимости перевернуть и оставить до полного остывания.

Готовые огурцы получаются ароматными, с приятной кислинкой и хрустящей текстурой — отличная закуска на всю зиму.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.