Квас "Монастирський": можна готувати все літо, знадобиться цикорій

"Монастирський" квас — це ароматний домашній напій, який чудово освіжає у літню спеку. Завдяки цикорію він має красивий колір і насичений смак, а родзинки допомагають отримати природну газованість. Готується такий квас дуже просто з доступних інгредієнтів. Після охолодження напій виходить шипучим, прохолодним і нагадує справжній бочковий квас із дитинства.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• цикорій — 2 ст. л.;
• цукор — 250 г.;
• лимонна кислота — 1 ч. л.;
• окріп — 200 мл.;
• тепла вода — 5 л.;
• сухі дріжджі — 3 ч. л.;
• родзинки — 15 шт.

Спосіб приготування

1. До цикорію додати цукор і лимонну кислоту, залити окропом та добре перемішати до розчинення. Залишити суміш охолоджуватися.
2. У теплу воду додати сухі дріжджі та немиті родзинки.
3. Коли цикорієва суміш стане теплою, влити її у воду та ще раз добре перемішати.
4. Накрити ємність кришкою й залишити у теплому місці приблизно на 4–5 годин для бродіння.
5. Після цього розлити квас у пляшки, не доливаючи кілька сантиметрів до верху, щільно закрити й поставити у холодильник на 10–12 годин.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".