Квас "Монастырский": можно готовить все лето, понадобится цикорий

"Монастырский" квас — это ароматный домашний напиток, который прекрасно освежает в летнюю жару. Благодаря цикорию он имеет красивый цвет и насыщенный вкус, а изюм помогает получить естественную газированность. Готовится такой квас очень просто из доступных ингредиентов. После охлаждения напиток получается шипучим, прохладным и напоминает настоящий бочковой квас из детства.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• цикорий — 2 ст. л.;
• сахар — 250 г;
• лимонная кислота — 1 ч. л.;
• кипяток — 200 мл.;
• теплая вода — 5 л.;
• сухие дрожжи — 3 ч. л.;
• изюм — 15 шт.

Способ приготовления

1. К цикорию добавить сахар и лимонную кислоту, залить кипятком и хорошо перемешать до растворения. Оставить смесь охлаждаться.
2. В теплую воду добавить сухие дрожжи и немытый изюм.
3. Когда цикориевая смесь станет теплой, влить ее в воду и еще раз хорошо перемешать.
4. Накрыть емкость крышкой и оставить в теплом месте примерно на 4-5 часов для брожения.
5. После этого разлить квас в бутылки, не доливая несколько сантиметров до верха, плотно закрыть и поставить в холодильник на 10-12 часов.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой рецептов из сезонных трав и цветов

Настойка из одуванчика: простой домашний рецепт, который спасает от боли.

Квас из одуванчика: сделайте этот витаминный напиток пока сезон в разгаре.

Целебное и вкусное варенье из одуванчика: 1 ложка заменяет аптечку.

Готовьте варенье из одуванчика пока сезон: целебный "царский мед".