Квашені огірки та помідори в 1 банці: рецепт заготівлі зі смачним розсолом

Якщо не можете обрати між квашеними огірками та помідорами, приготуйте їх разом. Овочі чудово поєднуються в одній банці, виходять хрусткими, соковитими, а розсіл — настільки смачним, що його випивають до останньої краплі.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• невеликі огірки;
• невеликі щільні помідори;
• кріп;
• петрушка;
• листя хрону;
• листя смородини;
• листя вишні;
• листя винограду;
• часник;
• сіль — 1 ст. л. на 1 л води.

Спосіб приготування

1. Підготувати банки та кришки. На дно викласти кріп, петрушку, листя, а також кілька зубчиків часнику.
2. Щільно скласти огірки, зверху викласти помідори.
3. Додати сіль із розрахунку 1 столова ложка на літр банки.
4. Залити овочі холодною водою, за бажанням накрити зверху листям винограду та закрити капроновими кришками.
5. Залишити банки у прохолодному місці на 2–3 тижні.
6. Через 5–7 днів почнеться природне бродіння — розсіл помутніє і з'явиться піна.
7. Після завершення бродіння за потреби злити трохи розсолу, протерти краї банок, замінити кришки на чисті та поставити заготовку на зберігання.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.