Легендарна наливка "П'яна вишня": домашній рецепт

Якщо в сезон вишні хочеться заготовити не лише варення чи компот, обов'язково приготуйте домашню наливку. Вона має насичений рубіновий колір, приємний ягідний аромат і м'який смак. Готується без складних інгредієнтів, а після кількох місяців витримки стає ще смачнішою. Цей перевірений рецепт легко повторити навіть тим, хто готує наливку вперше.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться: 

• вишня — 4 кг;
• цукор — 900 г;
• самогон 40° або інший міцний алкоголь — щоб повністю покрити ягоди.

Спосіб приготування

1. Вишню помити та розкласти у дві 3-літрові банки по 2 кг. 
2. Додати по 200 г цукру, залити алкоголем так, щоб він повністю покрив ягоди, закрити банки й залиште настоюватися на 3 тижні.
3. Після цього злити настій в окрему ємність, а до вишні всипте ще по 250 г цукру. 
4. Добре струсити банки та залиште ще на 7 днів, щоб ягоди пустили ароматний сироп.
5. Отриманий сироп процідити і змішати з першим настоєм. 
6. Готову наливку розлити у пляшки та залишити дозрівати щонайменше на 2–3 місяці. 

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування варення та джемів на зиму 

Ароматне варення з кабачків з лимоном та апельсином: рецепт заготовки на зиму. 

Густе полуничне варення "по-старому": так готували наші бабусі. 

Які заготовки можна зробити з молодих шишок: солодощі прямо з-під ніг. 

Дізнайтеся як "врятувати" варення, яке підгоріло — господиням на замітку. 

Густе сливове варення на зиму — готується на одній пательні.