Полуничне варення "по-старому": так готували наші бабусі

Є рецепти, які не втрачають своєї цінності з роками, і полуничне варення саме з таких. Воно нагадує про дитинство, коли аромат ягід наповнював кухню, а кожна баночка зберігала смак літа. Простий склад і правильна технологія дозволяють отримати густе, яскраве варення без зайвих добавок.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• полуниця — 1 кг;
• цукор — 200 г;
• лимонний сік — за смаком.

Спосіб приготування

1. Полуницю очистити, промити та нарізати шматочками.
2. Додати лимонний сік і цукор, перемішати та залишити, щоб ягоди пустили сік.
3. Перекласти масу в каструлю з товстим дном і довести до кипіння на сильному вогні, постійно помішуючи.
4. Варити до загустіння, не знімаючи піну.
5. Готовність перевірити краплею на холодній тарілці — варення не повинно розтікатися.
6. Гарячим розлити по стерилізованих банках і щільно закрити.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".