Легендарная наливка "Пьяная вишня": домашний рецепт

Если в сезон вишни хочется заготовить не только варенье или компот, обязательно приготовьте домашнюю наливку. Она отличается насыщенным рубиновым цветом, приятным ягодным ароматом и мягким вкусом. Готовится она без сложных ингредиентов, а после нескольких месяцев выдержки становится ещё вкуснее. Этот проверенный рецепт легко повторить даже тем, кто готовит наливку впервые.

Рецепт опубликовала Gospodynka, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• вишня — 4 кг;
• сахар — 900 г;
• самогон 40° или другой крепкий алкоголь — чтобы полностью покрыть ягоды.

Способ приготовления

1. Вишню вымыть и разложить по двум 3-литровым банкам по 2 кг.
2. Добавить по 200 г сахара, залить алкоголем так, чтобы он полностью покрыл ягоды, закрыть банки и оставить настаиваться на 3 недели.
3. После этого слить настой в отдельную емкость, а в вишню добавить еще по 250 г сахара.
4. Хорошо встряхните банки и оставьте ещё на 7 дней, чтобы ягоды пустили ароматный сироп.
5. Полученный сироп процедить и смешать с первым настоем.
6. Готовую наливку разлейте по бутылкам и оставьте созревать не менее чем на 2–3 месяца.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления варенья и джемов на зиму

Ароматное варенье из кабачков с лимоном и апельсином: рецепт заготовки на зиму.

Густое клубничное варенье "по-старинке": так готовили наши бабушки.

Какие заготовки можно сделать из молодых шишек: сладости прямо из-под ног.

Узнайте, как "спасти" подгоревшее варенье — хозяйкам на заметку.

Густое сливовое варенье на зиму — готовится на одной сковороде.