Густе сливове варення на зиму — готується на одній пательні

Густе сливове варення на зиму — це одна з найулюбленіших заготівель, яка виручає і для чаювання, і для випічки. Його можна приготувати навіть на одній пательні без зайвих зусиль, а результат виходить ароматний, насичений і ніжно-солодкий. Завдяки простому рецепту варення добре зберігається та стане справжньою окрасою ваших зимових запасів.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться:

• сливи — 1 кг;
• цукор — 300–1000 г (залежно від солодкості плодів);
• лимонна кислота — ⅓ ч. л.;
• ванільний цукор або кориця — до свого смаку.

Спосіб приготування

Ретельно помити сливи, видалити кісточки. Якщо плоди великі — розрізати їх на половинки чи четвертинки.

Викласти сливи шарами у глибоку пательню, пересипаючи кожен шар цукром. Залишити на 2–3 години, щоб фрукти пустили сік і цукор почав розчинятися.

Додати лимонну кислоту та поставити пательню на середній вогонь. Варити приблизно 30 хвилин, періодично помішуючи й знімаючи піну. Наприкінці додати ванільний цукор або корицю. За бажанням можна використати дрібку мускатного горіха чи кардамон для більш насиченого аромату.

Для густішої консистенції проварити ще 5 хвилин на сильному вогні, постійно помішуючи. Перевірити готовність просто: капнути трохи сиропу на холодну тарілку — якщо крапля не розтікається, варення готове. Гаряче варення розлити у стерилізовані банки, щільно закрутити кришками та залишити до повного охолодження.

Також радимо вам ознайомитися з нашою добіркою перевірених рецептів заготівель на зиму

Дуже смачні помідори по-вірменськи на зиму — перевірений рецепт. 

Радимо приготувати лечо з рисом на зиму — повноцінна страва в одній банці. 

Ароматні президентські помідори половинками на зиму — популярний рецепт. 

Дуже зручний рецепт огірків консервованих кубиком — для олів’є та вінегрету на зиму. 

Нова заготівля з капустою на зиму Люкс — цей рецепт всі шукають. 

Ароматний салат на зиму "Гордість в банці" для яких вам знадобиться 1,5 кг баклажанів. 

Корисні квашені огірки та помідори в 1 банці, в цьому рецепті виходить смачний розсіл, який можна пити. 

Ті самі козацькі огірки з гірчицею, це супер заготівля закуски на зиму.