Маринована капуста за 6 годин — найшвидший рецепт приготування

Цей рецепт маринованої капусти — справжня знахідка для тих, хто не хоче чекати кілька днів. Усього 6 годин — і хрустка, пряна, ароматна капуста готова до подачі. Вона чудово смакує з картоплею, м’ясними стравами чи просто як закуска. Простий набір інгредієнтів і мінімум зусиль — ідеальний результат гарантовано.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• капуста — 2 кг;
• морква — 450 г;
• часник — 3 зубчики;
• вода — 500 мл.;
• оцет 9% — 150 мл.;
• олія — 150 мл;
• цукор — 100 г;
• сіль — 2 ст. л.;
• чорний перець горошком — 10 шт.

Спосіб приготування

Нашаткувати капусту тонкими смужками. Моркву натерти на дрібній тертці, змішати з капустою, не м’яти. Часник нарізати тонкими пластинками. Викласти овочі у велику каструлю, чергуючи шари капусти з часником.

Для маринаду у сотейнику змішати воду, оцет, олію, додати цукор, сіль і перець горошком. Поставити на плиту й довести до кипіння, щоб розчинилися всі кристали цукру та солі.

Гарячим маринадом залити капусту, щільно притиснути тарілкою й встановити зверху вантаж. Залишити на 6 годин при кімнатній температурі. Якщо хочете більш насичений смак, витримати до 24 годин.

Після маринування капусту перекласти в банки, закрити кришками й зберігати в холодильнику. Вона залишиться хрусткою, ароматною та свіжою, чудово смакуватиме до будь-якої страви.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою салатів, які чудово підходять для літнього раціону 

Рецепт салату з кабачків, як у ресторані, який можна готувати через день. 

Смачний салат з баклажанами за 10 хвилин, який можна готувати все літо. 

Рецепт салату з кабачків по-корейськи, спробуйте приготувати — й він стане улюбленим на літо. 

Рецепт легкого салату, який можна їсти навіть уночі, а готувати лише 5 хвилин. 

Рецепт салату з кабачками, для якого знадобиться лише три продукти, а виходить так смачно і недорого.