Маринованная капуста за 6 часов — быстрый рецепт приготовления

Этот рецепт маринованной капусты — настоящая находка для тех, кто не хочет ждать несколько дней. Всего 6 часов — и хрустящая, пряная, ароматная капуста готова к подаче. Она прекрасно сочетается с картофелем, мясными блюдами или просто как закуска. Простой набор ингредиентов и минимум усилий — идеальный результат гарантирован.

Рецепт опубликовали Smachnenke.

Вам понадобится:

• капуста — 2 кг;
• морковь — 450 г;
• чеснок — 3 зубчика;
• вода — 500 мл.;
• уксус 9% — 150 мл.;
• масло — 150 мл.;
• сахар — 100 г;
• соль — 2 ст. л.;
• черный перец горошком — 10 шт.

Способ приготовления

Нашинковать капусту тонкими полосками. Морковь натереть на мелкой терке, смешать с капустой, не мять. Чеснок нарезать тонкими пластинками. Выложить овощи в большую кастрюлю, чередуя слои капусты с чесноком.

Для маринада в сотейнике смешать воду, уксус, масло, добавить сахар, соль и перец горошком. Поставить на плиту и довести до кипения, чтобы растворились все кристаллы сахара и соли.

Горячим маринадом залить капусту, плотно прижать тарелкой и установить сверху груз. Оставить на 6 часов при комнатной температуре. Если хотите более насыщенный вкус, выдержать до 24 часов.

После маринования капусту переложить в банки, закрыть крышками и хранить в холодильнике. Она останется хрустящей, ароматной и свежей, прекрасно подойдет к любому блюду.

Предлагаем вам ознакомиться с нашей подборкой салатов, которые прекрасно подходят для летнего рациона

Рецепт салата из кабачков, как в ресторане, который можно готовить через день.

Вкусный салат с баклажанами за 10 минут, который можно готовить все лето.

Рецепт салата из кабачков по-корейски, попробуйте приготовить — и он станет любимым на лето.

Рецепт легкого салата, который можно есть даже ночью, а готовить всего 5 минут.

Рецепт салата с кабачками, для которого понадобится всего три продукта, а получается так вкусно и недорого.