Мариновані білі гриби на зиму: знадобиться 6 ст. л. 6% яблучного оцту

Білі гриби — одна з найпопулярніших заготовок на холодний сезон. За цим рецептом їх потрібно спочатку відварити з лимонною кислотою, а потім довести до готовності в ароматному маринаді та закрити в стерилізованих банках.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Карпатські шкварки, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• білі гриби — 1 кг;
• лимонна кислота — 0,5 ч. л.

Для маринаду:

• вода — 900 мл.;
• сіль — 30 г;
• яблучний оцет 6% — 6 ст. л.;
• лавровий лист — 3 шт.;
• духмяний перець — 6 шт.;
• гвоздика — 1 шт.

Спосіб приготування

1. Очистити білі гриби від сміття, промити та нарізати середніми шматочками, залишаючи маленькі цілими.
2. Залити водою, додати лимонну кислоту, довести до кипіння та варити 5 хвилин. Відкинути на друшляк і промити.
3. Для маринаду закип’ятити воду із сіллю, лавровим листом, духмяним перцем і гвоздикою.
4. Додати гриби та варити 20 хвилин. За хвилину до завершення влити яблучний оцет.
5. Розкласти гарячі гриби разом із маринадом у стерилізовані банки та щільно закрити. Залишити до повного охолодження.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками

Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму. 

Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026. 

Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці. 

Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %. 

Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.