Маринованные белые грибы на зиму: потребуется 6 ст. л. 6% яблочного уксуса

Белые грибы — одна из самых популярных заготовок на холодный сезон. По этому рецепту их сначала нужно отварить с лимонной кислотой, а затем довести до готовности в ароматном маринаде и разложить по стерилизованным банкам.

Рецепт опубликовали на YouTube-канале Карпатские шкварки, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• белые грибы — 1 кг;
• лимонная кислота — 0,5 ч. л.

Для маринада:

• вода — 900 мл;
• соль — 30 г;
• яблочный уксус 6% — 6 ст. л.;
• лавровый лист — 3 шт.;
• душистый перец — 6 шт.;
• гвоздика — 1 шт.

Способ приготовления

1. Очистить белые грибы от мусора, промыть и нарезать средними кусочками, оставляя маленькие целыми.
2. Залить водой, добавить лимонную кислоту, довести до кипения и варить 5 минут. Откинуть на дуршлаг и промыть.
3. Для маринада вскипятить воду с солью, лавровым листом, душистым перцем и гвоздикой.
4. Добавить грибы и варить 20 минут. За минуту до окончания варки влить яблочный уксус.
5. Разложить горячие грибы вместе с маринадом по стерилизованным банкам и плотно закрыть. Оставить до полного остывания.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов зимних заготовок с огурцами

Казацкие огурцы с горчицей на зиму: рецепт №1 закуски на зиму.

Маринованные огурцы на зиму "Тысяча": новый рецепт 2026 года.

Рецепт квашеных огурцов в бутылках: хранятся 2 месяца.

Безупречный рецепт квашеных огурцов в зеленой заливке: результат на все 100 %.

Маринованные огурцы на зиму "Горчичные": получаются пикантными и очень вкусными.