Мариновані огірки: нарізати кружальцями та скласти в банку

Цей рецепт люблять за простоту й насичений смак: огірки не потрібно довго варити чи готувати складний маринад. Куркума надає їм красивого золотистого кольору, зерна гірчиці додають пікантності, а після стерилізації "пікулі" залишаються хрусткими та ароматними.

Рецепт опублікували Smakuiemo, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• огірки — 3 кг;
• сіль — 40 г;
• цукор — 180 г;
• куркума — 2 ст. л.;
• сушений часник — 1 ч. л.;
• мелений чорний перець — 1 ч. л.;
• гірчиця в зернах — 8 ст. л.;
• олія — 100 мл.;
• оцет 9% — 180 мл.

Спосіб приготування

1. Огірки добре вимити, обсушити та нарізати кружальцями завтовшки приблизно 3–4 мм.
2. Перекласти у велику миску, додати сіль, цукор, куркуму, часник, перець, гірчицю, оцет та олію.
3. Добре перемішати й залишити на 30 хвилин, щоб овочі пустили сік.
4. Розкласти огірки по чистих банках і залити соком, що утворився.
5. Поставити банки в каструлю на рушник, налити теплу воду до плічок і після закипання стерилізувати 10 хвилин.
6. Готові банки закрутити, перевернути та залишити під рушником до повного охолодження.

Пікулі виходять хрусткими, ароматними та з приємним пікантним смаком. Така заготівля чудово доповнює м’ясні страви, картоплю та домашні гарніри.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу.