Мариновані помідори без зелені: рецепт на 1 літр води

Цей спосіб заготівлі стане у пригоді тим, хто шукає максимально простий рецепт маринованих помідорів без зелені та зайвих спецій. Завдяки гарячій заливці овочі добре просочуються маринадом, а правильне співвідношення цукру, солі та оцту робить смак приємним і збалансованим.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• невеликі щільні помідори — скільки поміститься в банки.

Для маринаду на 1 л води:

• кам’яна сіль — 1 ст. л. з гіркою;
• цукор — 4 ст. л. з гіркою;
• оцет 9% — 4 ст. л.

Спосіб приготування

1. Помідори вимити, перебрати та щільно розкласти в чисті банки. Кришки прокип’ятити близько 30 секунд.
2. Залити помідори окропом, накрити кришками й залишити на 20 хвилин.
3. Злити воду з банок у каструлю та виміряти її об’єм.
4. За потреби долити воду до зручної кількості для розрахунку маринаду.
5. На кожен літр води додати сіль і цукор у зазначених пропорціях. Довести до кипіння, зменшити вогонь і влити оцет.
6. Гарячим маринадом залити банки та одразу герметично закрутити.
7. Перевернути догори дном, накрити рушником на 20–30 хвилин, після чого залишити до повного охолодження.

Зберігати заготовку можна в темній прохолодній коморі. Помідори виходять соковитими, ароматними та з приємним кисло-солодким смаком.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу.