Маринованные помидоры без зелени: рецепт на 1 литр воды

Этот способ заготовки пригодится тем, кто ищет максимально простой рецепт маринованных помидоров без зелени и лишних специй. Благодаря горячей заливке овощи хорошо пропитываются маринадом, а правильное соотношение сахара, соли и уксуса делает вкус приятным и сбалансированным.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, сообщает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• небольшие плотные помидоры — столько, сколько поместится в банки.

Для маринада на 1 л воды:

• каменная соль — 1 ст. л. с горкой;
• сахар — 4 ст. л. с горкой;
• уксус 9% — 4 ст. л.

Способ приготовления

1. Помидоры вымыть, перебрать и плотно уложить в чистые банки. Крышки прокипятить около 30 секунд.
2. Залить помидоры кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут.
3. Слить воду из банок в кастрюлю и измерить ее объем.
4. При необходимости долить воду до удобного количества для расчета маринада.
5. На каждый литр воды добавить соль и сахар в указанных пропорциях. Довести до кипения, уменьшить огонь и влить уксус.
6. Горячим маринадом залить банки и сразу герметично закрутить.
7. Перевернуть вверх дном, накрыть полотенцем на 20–30 минут, после чего оставить до полного остывания.

Хранить заготовку можно в тёмной прохладной кладовой. Помидоры получаются сочными, ароматными и с приятным кисло-сладким вкусом.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.