Мариновані помідори "по-французьки": рецепт для 0,5 банок

Ця заготівля сподобається тим, хто любить насичені маринади з пряними нотками. Помідори залишаються соковитими, а гірчиця, часник і спеції роблять смак особливо виразним. Рецепт розрахований на невеликі півлітрові банки, тому таку консервацію зручно готувати порційно.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться (на одну банку 500 мл.):

• помідори — скільки увійде;
• лавровий лист — невеликий шматочок;
• часник — 1–2 зубчики;
• духмяний перець — до смаку;
• чорний перець горошком — до смаку;
• зерна коріандру — до смаку;
• французька гірчиця — до смаку;
• гострий перець — за бажанням.

Для маринаду:

• вода — 1 л;
• сіль — за рецептом;
• цукор — за рецептом;
• оцет 9% — за рецептом.

Спосіб приготування

1. Чисті банки наповнити спеціями: додати лавровий лист, часник, перець, коріандр, французьку гірчицю та за бажанням гострий перець.
2. Помідори вимити, обсушити, розрізати навпіл і видалити місце біля плодоніжки. Щільно укласти половинки у банки зрізом до скла.
3. Для маринаду воду змішати із сіллю та цукром, довести до кипіння.
4. Додати оцет, ще раз закип’ятити та зняти з вогню.
5. Гарячим маринадом залити помідори до самого верху й прикрити кришками.
6. Поставити банки в каструлю з гарячою водою на рушник.
7. Після закипання стерилізувати півлітрові банки 10 хвилин.
8. Обережно дістати банки, герметично закрити, перевернути та залишити під рушником до повного охолодження.
9. Зберігати консервацію у прохолодному темному місці.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування кабачків

Галицькі рулетики з кабачків: новий рецепт на вечерю. 

Смажені відбивні з кабачків у 100 разів смачніші за м’ясні: сезонний рецепт на літо. 

Швидкі кабачкові млинці за 10 хвилин на сніданок: знадобиться 3 яйця + 500 мл молока. 

Новий рецепт голубців з кабачків: знадобиться 500 г фаршу. 

Простий рецепт кабачків в супер клярі: знадобиться 2 яйця та 200 мл кефіра.