Маринованные "Помидоры под снегом от кумы Леси": рецепт на зиму

Эта заготовка понравится тем, кто любит ароматные маринованные помидоры с ярко выраженным чесночным вкусом. Измельченный чеснок создаёт в банке эффект белого "снега", а маринад получается насыщенным, с легкой сладковатой ноткой.

Рецепт опубликовали Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится:

• помидоры-сливки — 7,5 кг;
• вода — 5 л;
• соль — 3 ст. л. с горкой;
• сахар — 15 ст. л. с горкой;
• лимонная кислота — 3 ч. л.;
• чеснок — 200 г.

Способ приготовления

1. Помидоры вымыть и плотно уложить в три чистые трёхлитровые банки. По желанию проколоть плоды у плодоножки.
2. Залить банки кипятком, накрыть крышками и оставить на 20 минут.
3. Чеснок натереть на мелкой терке. Воду из банок слить в кастрюлю и снова довести до кипения.
4. В каждую банку добавить по 1 ст. л. соли, 5 ст. л. сахара, 1 ч. л. лимонной кислоты и равную часть измельченного чеснока.
5. Залить помидоры кипящей водой во второй раз и сразу же герметично закрыть стерильными крышками.
6. Осторожно встряхнуть банки, чтобы соль и сахар растворились, а чеснок равномерно распределился.
7. Перевернуть банки, укутать и оставить до полного остывания.

Помидоры получаются ароматными, сочными и с ярко выраженным чесночным вкусом. Такая консервация хорошо дополняет блюда с картофелем и мясом.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления кабачков

Галицкие рулетики из кабачков: новый рецепт на ужин.

Жареные отбивные из кабачков в 100 раз вкуснее мясных: сезонный рецепт на лето.

Быстрые кабачковые блинчики за 10 минут на завтрак: понадобится 3 яйца + 500 мл молока.

Новый рецепт голубцов из кабачков: понадобится 500 г фарша.

Простой рецепт кабачков в супер-кляре: понадобится 2 яйца и 200 мл кефира.