Мариновані помідори "Різдвяні" — рецепт до зимових свят

Ароматні мариновані помідори з базиліком "Різдвяні" — це яскрава та ароматна консервація, яка чудово смакує в холодну пору року. Завдяки поєднанню прянощів, базиліку й ніжного маринаду помідори набувають святкового смаку та стануть окрасою зимового столу. Така заготівля готується просто, а результат завжди виходить вдалим.

Рецепт опублікували Smakuiemo. 

Вам знадобиться (на банку 750 мл — 1 л):

• помідори чері або невеликі помідори — скільки вміститься в банку;
• базилік свіжий — 1 гілочка;
• часник — 1 зубчик;
• зерна коріандру — 0,5 ч. л.;
• суміш перців — 0,5 ч. л.;
• духмяний перець горошком — 2 шт.;
• гвоздика — 1 суцвіття;
• перець гострий — на смак;
• перець солодкий — кілька шматочків.

Для маринаду (на 3 банки по 1 л):

• вода — 1 л;
• сіль — 30 г;
• цукор — 125 г;
• оцет 9% — 50 мл.

Спосіб приготування

На дно стерилізованої банки викласти гілочку базиліку, зубчик часнику та спеції: зерна коріандру, суміш перців, духмяний перець і гвоздику. Додати шматочок гострого та солодкого перцю.

Щільно заповнити банку помідорами, чергуючи їх листочками базиліку.

Для маринаду закип’ятити воду з цукром і сіллю, влити оцет та відразу залити гарячим маринадом помідори.

Банку простерилізувати 5 хвилин від моменту закипання води, потім щільно закрити кришкою. Перевернути догори дном і залишити до повного охолодження.

Також радимо вам ознайомитися з нашою добіркою перевірених рецептів заготівель на зиму

Дуже смачні помідори по-вірменськи на зиму — перевірений рецепт. 

Радимо приготувати лечо з рисом на зиму — повноцінна страва в одній банці. 

Ароматні президентські помідори половинками на зиму — популярний рецепт. 

Дуже зручний рецепт огірків консервованих кубиком — для олів’є та вінегрету на зиму. 

Нова заготівля з капустою на зиму Люкс — цей рецепт всі шукають.