Мариновані помідори з морквяним бадиллям: рецепт на зиму

Морквяне бадилля здатне зробити звичайну консервацію цікавішою та ароматнішою. Для заготівлі варто брати лише свіже молоде листя без пошкоджень, а перед використанням ретельно його промити.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• помідори — 2,2–2,5 кг;
• морквяне бадилля — 6–8 гілочок;
• часник — 4–5 зубчиків;
• чорний перець — 10–12 горошин;
• лавровий лист — 1–2 шт.;
• вода — приблизно 1,5 л;
• сіль — 2 ст. л. з невеликою гіркою;
• цукор — 4 ст. л.;
• оцет 9% — по 35 мл. на літрову банку.

Спосіб приготування

1. Помідори вимити, обсушити та проколоти біля плодоніжки зубочисткою.
2. У стерилізовані банки покласти морквяне бадилля, часник, перець і лавровий лист.
3. Наповнити помідорами та додати решту зелені.
4. Воду змішати з сіллю та цукром, довести до кипіння й проварити 2–3 хвилини.
5. У кожну літрову банку додати по 35 мл. оцту, залити киплячим маринадом і накрити кришками.
6. Поставити банки в каструлю з гарячою водою та стерилізувати після закипання 45 хвилин. 
7. Герметично закрити, залишити вертикально до повного охолодження, а потім перенести в прохолодне темне місце.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів заготівель на зиму з огірками

Козацькі огірки з гірчицею на зиму: рецепт №1 закуски на зиму. 

Мариновані огірки на зиму "Тисяча": новий рецепт 2026. 

Рецепт квашених огірків в пляшках: зберігаються 2 місяці. 

Бездоганний рецепт квашених огірків у зеленій заливці: результат на всі 100 %. 

Мариновані огірки на зиму "Гірчичні": виходять пікантні та дуже смачні.