Мармурова гарбузово-сирна запіканка — смачна та корисна випічка

Ця запіканка дарує осені новий смак і доводить, що гарбуз може бути не лише корисним, а й напрочуд ніжним у десертах. Поєднання яскравої гарбузової маси та кремової сирної начинки створює красивий мармуровий малюнок, який робить випічку особливо святковою. Страва готується легко, виглядає ефектно та наповнює дім теплом і ароматом справжньої осені.

Рецепт опублікували на YouTube каналі Смакуй зі мною. 

Вам знадобиться:

• гарбуз — 700 г;
• яйця — 2 шт.;
• цукор — 60 г;
• ванільний цукор — 1 пак.;
• кукурудзяний крохмаль — 50 г.

Для сирної маси:

• кисломолочний сир — 500 г;
• яйця — 2 шт.;
• цукор — 100 г;
• ванільний цукор — 1 пак.;
• кукурудзяний крохмаль — 20 г;
• молоко — 100 мл.

Спосіб приготування

Підготувати гарбуз, нарізавши його кубиками та відваривши або запікши до м’якої консистенції, після чого подрібнити його до однорідної маси. Додати яйця, цукор, ванільний цукор та кукурудзяний крохмаль, перемішати до густої кремової структури. 

Для сирної частини з’єднати кисломолочний сир з яйцями, цукром, ванільним цукром, крохмалем та молоком, перетерти або збити до гладкості. 

У форму для випікання викладати дві маси по черзі, створюючи мармуровий візерунок легкими рухами ложки або шпателя. 

Випікати у розігрітій духовці за температури 170-180 ºC до щільної, пружної текстури та рівномірного рум’янцю. Дати запіканці охолонути перед подачею, щоб вона краще тримала форму та зберегла мармуровий малюнок.

Пропонуємо вас ознайомитися з нашою добіркою сезонних рецептів з гарбуза 

Фарширований гарбуз з фаршем — новий швидкий рецепт на вечерю. 

Гарбузові оладки за 10 хвилин — на сніданок, обід чи вечерю. 

Гарбузовий сік з морквою та грушами — "золотий" еліксир здоров'я. 

Мармурова запіканка з гарбузом та сиром — для смачного сніданку. 

Гарбузовий сік на зиму — "золотий нектар" з вітамінами.