Медовий торт "Рижик": виходить смачніше за "Медовик" та "Спартак"

"Рижик" — улюблена домашня випічка, яка підкорює насиченим медовим ароматом і м’якою текстурою. Після ночі в холодильнику коржі добре просочуються кремом, а торт стає ще смачнішим.

Рецепт опублікували Smachnenk, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• яйця — 2 шт.;
• вершкове масло — 100 г;
• сода — 2 ч. л.;
• цукор — 1 склянка;
• мед — 2 ст. л.;
• борошно — приблизно 4 склянки.

Для крему:

• густа жирна сметана — 500 мл;
• цукор — 200 г;
• молоко — до 150 г;
• ванілін — дрібка.

Спосіб приготування

1. У жаростійкій мисці змішати яйця, цукор, масло, мед і соду.
2. Прогріти на водяній бані, постійно помішуючи, доки маса спіниться та збільшиться в об’ємі.
3. До просіяного борошна додати медову суміш і замісити м’яке пластичне тісто.
4. Розділити його на 10–12 частин, тонко розкачати, наколоти виделкою та випікати за температури 180 °C приблизно 5–7 хвилин.
5. Гарячі коржі обрізати за формою, обрізки залишити для посипання.
6. Сметану збити із цукром і ваніліном, поступово додаючи молоко до потрібної консистенції.
7. Перемастити охолоджені коржі кремом, змастити верх і боки, посипати подрібненими обрізками.
8. Поставити торт у холодильник на 8–12 годин, щоб він добре просочився.

Наша добірка найпопулярніших та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше.