М’ясо "по-королівськи" — рецепт перевірений 1000 разів

М’ясо по-королівськи — це той самий рецепт, який не підводить роками. Ніжна свинина, соковита начинка з огірків, цибулі та сиру і рум’яна скоринка зверху роблять цю страву безпрограшною для будь-якого застілля. Готується просто, а результат завжди виглядає святково й апетитно.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• свинина (корейка або м’якоть) — 800 г;
• сіль — до свого смаку;
• чорний мелений перець — до свого смаку;
• паприка — ½ ч. л.;
• рослинна олія — 2 ст. л.

Для шапочки:

• солоні огірки — 2–3 шт.;
• ріпчаста цибуля — 1 шт.;
• сметана або майонез — 2–3 ст. л.;
• часник — 1 зубчик;
• твердий сир — 100 г.

Спосіб приготування

Свинину нарізати порційними шматками та добре відбити з обох боків. Посолити, додати чорний мелений перець і паприку. Полити рослинною олією, ретельно перемішати й залишити маринуватися приблизно на 20 хвилин.

Цибулю нарізати дрібними кубиками. Солоні огірки також нарізати кубиками, намагаючись не робити шматочки занадто великими, щоб шапочка була ніжною та рівномірною. До цибулі й огірків додати подрібнений часник, натертий на крупній тертці твердий сир та заправити сметаною або майонезом. Усе добре перемішати до однорідної маси.

Деко застелити пергаментом, викласти замариноване м’ясо в один шар. Зверху рівномірно розподілити сирно-овочеву шапочку. Запікати у розігрітій до 200 °C духовці 35–40 хвилин, поки м’ясо стане м’яким, а верх добре підрум’яниться.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою. 

Як приготувати котлети з кабачків, щоб усі ахнули, — рецепт. 

Смачні рублені котлети з курки на вечерю — вдалий рецепт з фото. 

Дуже смачні котлети з кабачків, як мʼясні — просто геніальний рецепт.