Наливка "Королівська" за дідусевим рецептом: просто засипати вишні цукром

У сезон вишні багато господинь готують не лише варення чи компоти, а й домашню наливку за перевіреними сімейними рецептами. Цей спосіб не потребує складних інгредієнтів: достатньо стиглих ягід, цукру та трохи терпіння. У результаті виходить ароматний напій із насиченим вишневим смаком, який з часом стає ще м'якшим і багатшим.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться (на одну 3-літрову банку):

• вишня — 2 кг;
• цукор — 200 г;
• горілка — щоб повністю покрити ягоди.

Через 3 тижні:

• цукор — 250 г.

Спосіб приготування

1. Стиглі вишні перебрати, добре помити та обсушити. 
2. Наповнити ними чисту 3-літрову банку майже доверху, додати 200 г цукру та залити горілкою так, щоб вона повністю покривала ягоди.
3. Банку щільно закрити й залишити в темному прохолодному місці на 3 тижні.
4. Після цього злити настій в окрему ємність. До вишень додати ще 250 г цукру, добре струсити банку й залишити ще на 2 тижні, щоб ягоди пустили сироп.
5. Готовий сироп процідити та змішати з першим настоєм. 
6. Наливку розлити у чисті пляшки, щільно закрити й залишити дозрівати щонайменше на 2–3 місяці. 
7. Ягоди, що залишилися, можна використати для приготування домашньої випічки або десертів.

Пропонуємо ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування варення та джемів на зиму 

Ароматне варення з кабачків з лимоном та апельсином: рецепт заготовки на зиму. 

Густе полуничне варення "по-старому": так готували наші бабусі. 

Які заготовки можна зробити з молодих шишок: солодощі прямо з-під ніг. 

Дізнайтеся як "врятувати" варення, яке підгоріло — господиням на замітку. 

Густе сливове варення на зиму — готується на одній пательні.