Наливка "Королевская" по дедушкиному рецепту: просто засыпать вишни сахаром

В сезон вишни многие хозяйки готовят не только варенье или компоты, но и домашнюю наливку по проверенным семейным рецептам. Для этого не нужны сложные ингредиенты: достаточно спелых ягод, сахара и немного терпения. В результате получается ароматный напиток с насыщенным вишневым вкусом, который со временем становится ещё мягче и насыщеннее.

Рецепт опубликовал сайт Smachnenke, передает Новини.LIVE.

Вам понадобится (на одну 3-литровую банку):

• вишня — 2 кг;
• сахар — 200 г;
• водка — чтобы полностью покрыть ягоды.

Через 3 недели:

• сахар — 250 г.

Способ приготовления

1. Спелые вишни перебрать, хорошо вымыть и обсушить.
2. Наполнить ими чистую 3-литровую банку почти доверху, добавить 200 г сахара и залить водкой так, чтобы она полностью покрывала ягоды.
3. Банку плотно закрыть и оставить в темном прохладном месте на 3 недели.
4. После этого слить настой в отдельную емкость. К вишням добавить ещё 250 г сахара, хорошо встряхнуть банку и оставить ещё на 2 недели, чтобы ягоды пустили сироп.
5. Готовый сироп процедить и смешать с первым настоем.
6. Наливку разлить в чистые бутылки, плотно закрыть и оставить созревать не менее чем на 2–3 месяца.
7. Оставшиеся ягоды можно использовать для приготовления домашней выпечки или десертов.

Предлагаем ознакомиться с нашей подборкой рецептов приготовления варенья и джемов на зиму

Ароматное варенье из кабачков с лимоном и апельсином: рецепт заготовки на зиму.

Густое клубничное варенье "по-старинке": так готовили наши бабушки.

Какие заготовки можно сделать из молодых шишек: сладости прямо из-под ног.

Узнайте, как "спасти" подгоревшее варенье — хозяйкам на заметку.

Густое сливовое варенье на зиму — готовится на одной сковороде.