Натерти гарбуз і додати манку: рецепт пирога без яєць

Якщо хочеться домашньої випічки з осіннім настроєм, спробуйте цей пиріг із тертого гарбуза. Він готується без замішування традиційного тіста, а лимонна цедра додає начинці приємного аромату. Головне — дати готовому десерту повністю охолонути, щоб шари добре тримали форму.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• манна крупа — 160 г;
• пшеничне борошно — 130 г;
• цукор — 180 г;
• розпушувач — 12 г;
• сіль — дрібка.

Для начинки:

• очищений гарбуз — 750 г;
• цукор — 100 г;
• лимонна цедра — 1 ч. л.;
• лимонний сік — 2 ст. л.

Додатково:

• тепле молоко — 100 мл;
• холодне вершкове масло — 50–70 г.

Спосіб приготування

1. Гарбуз натерти, змішати з цукром, лимонним соком і цедрою.
2. Окремо поєднати манку, борошно, цукор, розпушувач і сіль.
3. Суху суміш розділити на чотири частини, гарбузову начинку — на три.
4. У форму з пергаментом викласти шарами суху суміш і гарбуз, починаючи та завершуючи сухим шаром.
5. Зробити шпажкою проколи, рівномірно полити теплим молоком і натерти зверху холодне масло.
6. Випікати за температури 180 °C приблизно 45–55 хвилин.
7. За потреби накрити фольгою, якщо верх надто швидко підрум’янюється.
8. Повністю охолодити пиріг у формі, після чого нарізати порціями.

Наша добірка найпопулярніших та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше.