Не котлети й не зрази — рецепт смачної вечері з 550 г фаршу

Цей рецепт стане чудовою альтернативою звичним котлетам чи зразам, особливо коли у вас є 550 г фаршу й бажання приготувати щось справді цікаве. Ніжне листя пекінської капусти, соковита м’ясна начинка та хрустка золотава паніровка створюють ідеальну страву для ситної вечері. Такі рулети готуються легко, виглядають ефектно й смакують навіть краще, ніж здається на перший погляд. 

Рецепт опублікувала Gospodynka.

Вам знадобиться:

• пекінська капуста — 1 шт. + окріп;
• цибуля червона — 1 шт.;
• морква — 1 шт.;
• свинина або яловичина — 550 г.

Для панірування:

• яйця — 2 шт.;
• борошно — 3 ст. л.;
• панірувальні сухарі — 100 г.

Спосіб приготування

Підготувати пекінську капусту, розібравши її на листя й заливши окропом на 30 хвилин під кришкою. Дрібно нарізати цибулю та обсмажити її на розігрітій олії до прозорості, злегка підсоливши.

Додати натерту моркву й прогріти кілька хвилин. М’ясо нарізати невеликими шматочками, викласти до овочів і перемішати. З’єднати томатну пасту з водою, влити до м’яса, додати перець і тушкувати під кришкою до готовності.

Перекласти начинку у миску, дати охолонути та подрібнити блендером до однорідності. За потреби підсолити чи додати перцю. Викласти начинку на листя капусти та сформувати акуратні рулети.

У мисці збити виделкою яйця та змішати з борошном. В окрему миску насипати панірувальні сухарі. Обкачати рулети спочатку в яєчній суміші, потім у сухарях. Обсмажити їх на розігрітій олії з обох боків до золотистої скоринки.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв із фаршу на будь-який смак 

Раніше ми писали про дивовижні властивості кісткового бульйону, про які має знати кожен.

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет у духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою. 

Як приготувати котлети з кабачків, щоб усі ахнули, — рецепт. 

Смачні рублені котлети з курки на вечерю — вдалий рецепт з фото. 

Дуже смачні котлети з кабачків, як мʼясні — просто геніальний рецепт.