Огірки по-болгарськи: перевірений рецепт заготовки на зиму

Домашні мариновані огірки — це заготовка, яка завжди стане у пригоді взимку. За цим рецептом вони виходять щільними, хрусткими та ароматними, а завдяки листю хрону, кропу й часнику мають особливий смак. Така консервація чудово підходить до картоплі, м’ясних страв або як самостійна закуска.

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться (на 3-літрову банку):

• огірки — скільки увійде;
• лист хрону — 1 шт.;
• часник — 2–3 зубчики;
• чорний перець горошком — 4–5 шт.;
• парасолька кропу — 1 шт.

Для маринаду:

• вода — 1,5 л;
• сіль — 1,5 ст. л.;
• цукор — 1 ст. л.;
• оцтова есенція 70% — 1 ст. л.

Спосіб приготування

1. Огірки промити та замочити в холодній воді на 2–4 години.
2. У стерилізовані банки покласти лист хрону, кріп, часник і перець. Щільно наповнити банки огірками.
3. Залити огірки окропом і залишити на 10 хвилин.
4. Потім воду злити, знову довести до кипіння та повторно залити банки ще на 10 хвилин.
5. З цієї води приготувати маринад: додати сіль і цукор, прокип’ятити.
6. Влити в банку оцтову есенцію, залити гарячим маринадом і одразу закатати стерильними кришками.
7. Перевернути банки догори дном, укутати та залишити до повного охолодження. Готові огірки зберігати у прохолодному місці.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів зі сезонних трав та квітів 

Настоянка з кульбаби: простий домашній рецепт, який рятує від болю. 

Квас з кульбаби: зробіть цей вітамінний напій поки сезон у розпалі. 

Цілюще та смачне варення з кульбаби: 1 ложка замінює аптечку. 

Готуйте варення з кульбаби поки сезон: цілющий "царський мед".