Оселедець з хроном "по-українськи": рецепт закуски на осінь 2026

Якщо хочеться урізноманітнити звичне меню, спробуйте оселедець по-українськи з пікантною заправкою. Хрін і гірчиця надають рибі виразного смаку, а цибуля доповнює маринад. Найкраще готувати закуску заздалегідь, щоб шматочки встигли просочитися соусом.

Рецепт опублікувала Gospodynka, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• оселедець солоний — 1 шт.;
• цибуля — 1 шт.;
• олія — 200 мл;
• хрін — 4 ст. л.;
• гірчиця зерниста — 1 ст. л.;
• сіль — ½ ч. л.;
• цукор — 1 ч. л.;
• чорний мелений перець — дрібка;
• оцет 9% — 1–2 ст. л.

Спосіб приготування

1. Оселедець почистити, відокремити філе від хребта, видалити кісточки та нарізати шматочками. Цибулю нарізати півкільцями.
2. Олію змішати з хроном до однорідності, додати гірчицю, сіль, цукор, перець і оцет.
3. Перемішати соус, викласти в нього рибу з цибулею та ретельно перемішати.
4. Перекласти закуску в чисту банку, закрити й поставити в холодильник.
5. Слабосолоний оселедець залишити маринуватися щонайменше на 2 години.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою рецептів приготування риби 

Хек у соковитому маринаді — рецепт у духовці на вечерю. 

Простий рецепт приготування хека, минтая або тріски — риба по-польськи.

Найкращий рецепт котлет із риби — соковиті, ніжні та смачні.

Ароматна риба по-єврейськи — найсмачніший рецепт, ідеально на вечерю.

Смачна риба по-французьки в духовці — універсальний рецепт без клопоту.