Підлива "до всього" за 3 хвилини — золотий рецепт на всі часи

Універсальна підлива, яка рятує будь-яку вечерю, готується швидко та не потребує складних продуктів. Саме цей рецепт знають і використовують десятиліттями, адже він завжди виходить вдалим, ароматним і доречним до будь-якої страви.

Рецепт опублікували Smachnenke.

Вам знадобиться:

• борошно — 1,5 ст. л.;
• олія — 3 ст. л.;
• томатна паста — 1 ст. л.;
• сіль — 0,5 ч. л.;
• чорний мелений перець — до свого смаку;
• вода або бульйон — 500 мл.

Спосіб приготування

У глибоку сковороду додати борошно та обсмажувати його на середньому вогні, постійно помішуючи, до світло-коричневого кольору й приємного горіхового аромату. Важливо не пересмажити, щоб підлива не гірчила.

Додати олію та добре перемішати вінчиком до однорідної маси. Додати томатну пасту й ще раз ретельно перемішати, щоб вона рівномірно поєдналася з борошном.

Поступово додати холодну воду або бульйон тонким струмком, безперервно помішуючи вінчиком. Це допоможе уникнути грудочок і зробити підливу гладкою та шовковою.

Додати сіль і чорний мелений перець за смаком. Довести підливу до кипіння й готувати ще 1–2 хвилини, поки вона трохи загусне. Зняти з вогню та дати настоятися кілька хвилин.

Пропонуємо вам ознайомитися з нашою добіркою котлет і страв з фаршу на будь-який смак 

Раніше ми писали про дивовижні властивості кісткового бульйону, про які має знати кожен.

Рецепт домашніх котлет зі свинини — смачні та соковиті зі скоринкою. 

Рецепт курячих котлет в духовці — смачні, соковиті, з хрумкою скоринкою. 

Як приготувати котлети з кабачків, щоб усі ахнули, — рецепт. 

Смачні рублені котлети з курки на вечерю — вдалий рецепт з фото. 

Дуже смачні котлети з кабачків, як мʼясні — просто геніальний рецепт.