Пиріг як торт, а готується в 100 разів простіше: на сковороді з шоколадом

Цей десерт виглядає як розкішний торт, але готується набагато простіше, ніж здається. Жодної духовки, складних технік чи зайвих кроків — лише сковорода і доступні інгредієнти. Усередині ховається ніжний шоколадний крем, який робить кожен шматочок особливо соковитим. 

Рецепт опублікували Smachnenke, передає Новини.LIVE.

Вам знадобиться:

• борошно — 250 г;
• яйця — 4 шт.;
• цукор — 120 г;
• вершкове масло — 100 г + трохи для змащування;
• сметана — 1 ст. л.;
• вода кип’ячена — 80 мл;
• ванільний цукор — 10 г;
• розпушувач — 1 ч. л.

Для крему:

• молоко — 300 мл.;
• цукор — 80 г;
• какао — 2 ст. л.;
• кукурудзяний крохмаль — 3 ч. л.;
• вершкове масло — 40 г.

Спосіб приготування

1. Спочатку приготувати шоколадний крем. У каструлі змішати молоко, цукор, какао та крохмаль до повної однорідності. Поставити на середній вогонь і постійно помішувати, поки маса не почне густіти.
2. Коли крем стане щільним і гладким, додати вершкове масло і перемішати до розчинення. Накрити плівкою "в контакт" і залишити охолоджуватися.
3. Яйця збити з цукром і ванільним цукром до легкої пишності. Додати сметану, розтоплене вершкове масло та теплу воду, перемішати до однорідності. Поступово додати борошно з розпушувачем, замішати м’яке, гладке тісто середньої густоти.
4. Сковороду діаметром приблизно 26 см застелити пергаментом і злегка змастити маслом. Вилити половину тіста і рівномірно розподілити. Зверху викласти шоколадний крем, акуратно розрівняти, після чого накрити другою частиною тіста.
5. Накрити сковороду кришкою і готувати на мінімальному вогні приблизно 35–40 хвилин. Після цього обережно перевернути пиріг і підрум’янити з іншого боку ще кілька хвилин.
6. Готовий пиріг злегка змастити вершковим маслом для ніжності. 

Наша добірка найпопулярніших та перевірених рецептів десертів на будь-який смак 

Бабусин торт на двох яйцях за секретним рецептом кондитерів. 

Шоколадний торт на 8 ложок за перевіреним рецептом від куми. 

Рецепта торта "3 склянки" без міксера та ваг, це простий шоколадний десерт. 

Рецепт торта "Пломбір" без випічки за 15 хвилин без духовки, який дуже схожим на Наполеон, але навіть смачніше.